Sarlat-la-Canéda (en idioma occitano: Sarlat e La Canedat) es una subprefectura francesa situada en el departamento de Dordoña, en la región de Nueva Aquitania. Está catalogada como ciudad medieval. Su moderna revalorizacion le debe mucho a la actividad como ministro de Cultura de André Malraux (1960-69). La villa se sitúa en el Périgord Noir. El centro urbano se encuentra a seis kilómetros al norte del río Dordoña. El núcleo de La Canéda está algo más cercano al río, a unos tres kilómetros al sur de Sarlat propiamente dicho. Dispone de una estación de ferrocarril, actualmente final de un ramal que procede de Siorac-en-Périgord y que en tiempos se extendía más al este. Agricultura: destacan las explotaciones de tabaco en la Dordoña desde 1857. Foie Gras: varios grandes fabricantes y exportadores y numerosos pequeños productores crían ocas y patos para la producción de foie gras y otros productos (confituras, pâté...) ·La trufa (hongo subterráneo) es otro producto típico del Périgord, un producto muy raro (1200 €/kg) ·La arquitectura de Sarlat lo hace el lugar más visitado de la Dordoña y el decimocuarto de Francia con 1.500.000 visitantes al año

(2 de Julio de 2006)