Hoja de canal: Longitud: 240 km (desde Toulouse a la entrada de la laguna de Thau) - Ancho de canal: 20 m en la superficie a 11 m de profundidad - profundidad del canal: 2 m - pendiente media: 58 m entre Toulouse y Naurouze (Haute-Garonne), entre 110 my Naurouze Sète - número total de bloqueos: 63 - número total de puentes: 350 (incluyendo 130 puentes) - El volumen de movimientos de tierra: 7 millones de m3 de tierra tocada por la mano - tiempo de construcción: 14 años. Las 9 esclusas Fonseranes: Esta es la obra más importante del Canal du Midi, a los pies de Béziers: ocho cuencas en forma de huevo (esto es más resistente a la presión), nueve puertas, que permiten tomar una gota de 21.50 m en una longitud de más de 300 m. La majestuosidad del lugar, la destreza técnica y la ingeniería que representan, todavía captar visitantes bloquea Fonseranes: son el tercer sitio turístico más visitado de Languedoc-Roussillon, después de que el Pont du Gard y el Carcassonne. Clasificado monumento histórico desde 1996.

(10 de Abril de 2009)