Curiosamente, en la ciudad se contaban apenas unos 200 cátaros, y sin embargo, el cálculo de víctimas subió hasta los casi 20.000 habitantes que vivían en la ciudad. Dio igual que fueran cátaros o no. Béziers fue utilizado como ejemplo de lo que sucedería a aquellas ciudades que albergaran a los cátaros. Aunque la lucha contra éstos durara aún un siglo más, lo cierto es que tras saberse lo ocurrido en Béziers muchas otras ciudades se rindieron rápidamente. UN POCO DE TURISMO EN BEZIERS: Queda dicho que Béziers se encuentra en la región del Languedoc, en las cercanías de Montpellier, y a poca distancia también de otras ciudades muy turísticas como Carcasonne y Toulouse. El que da vida a esta ciudad es el Canal du Midi. La mejor forma de conocer la zona es, probablemente, navegando por el canal y descubriendo una a una las esclusas que la caracterizan. Nos daremos cuenta de que Béziers está rodeada de campos de vides lo que le ha dado fama a nivel mundial, y es que sus vinos son muy apreciados internacionalmente. Entrando en la ciudad, obviamente, y en honor a su historia, no podemos dejar de visitar su catedral de Saint Nazare ni pasear por sus callejas antiguas para descubrir las mansiones del siglo XVII que aún se conservan. También la Basílica de Santa Afrodita es una reliquia que data del siglo XII, o su plaza de toros que es reconocida a nivel internacional en el mundo de la tauromaquia. La ciudad combina perfectamente su pasado histórico visible en sus fachadas de piedras, y en sus calles empedradas, con el verde y la elegancia de sus jardines…Béziers es un destino perfecto que deberíamos incluir si queremos hacer esa romántica ruta de los castillos cátaros.

(10 de Abril de 2009)