La concesión de estos, la primera decisión de protección real, será en el origen de la fortuna de la ciudad. Las ferias anuales centradas en el comercio de la lana y la tela atraen a los comerciantes, en particular a Jacques Coeur. Después de su instalación en Montpellier en 1442, creó un contador en Pézenas. La ciudad permanece fiel al futuro Carlos VII durante la Guerra de los Cien Años, por lo que se libra y se recompensa por esta fidelidad. El futuro rey le otorga el derecho de establecer un ático con sal y el privilegio de agregar a sus brazos un cuarto de oro al delfín azul. El poder de la ciudad aumenta gracias a su apertura en el mundo comercial de Languedoc y más allá en la cuenca mediterránea (Cataluña, Provenza, Liguria, Toscana) y hacia Lyon en el norte. Añadido a este poder económico es un poder político. De hecho, en 1456 se celebran por primera vez los Estados Generales de Languedoc que garantizan la autonomía de la provincia, la importancia política de Pezenas durará más de dos siglos.

(10 de Abril de 2009)