La casa de la Viña de Estaing posee unas suaves temperaturas y el situarse en un valle, proporcionan a Estaing un ambiente propicio para el cultivo de la vid. Aunque Estaing tenga el viñedo más pequeño de Francia, lo contrarresta con su calidad, en 1965 fue declarado Vino de Calidad Superior y también goza de Denominación de Origen. En el año 2003 se construyó la Maison de la Vigne, du Vin et des Paysages d’Estaing,”Casa de la Viña, del Vino y de los Paisajes de Estaing”, donde se puede conocer de primera mano todo lo referente a su crianza, tipos de vino, y demás información que harán las delicias de los amantes de este “jugo”.

(6 de Julio de 2006)