No sólo tiene el récord de ser la más ancha de Francia si nó que es la segunda en Europa. Seis siglos tuvieron que pasar para que la iglesia fuera completada desde el establecimiento de la primera piedra en 1298. En el siglo XIV adquirió el rango de Catedral. La vocación de Saint-Maurice proviene de la primera iglesia, luego construida en la orilla derecha del Hers-Vif. El 22 de septiembre de 1209, el día de San Mauricio, los ejércitos de Simon de Montfort tomaron el pueblo y colocaron la iglesia bajo el patrocinio del santo y de sus compañeros. Pero esta iglesia ya no se conserva, llevada por la inundación del 16 de junio de 1289, que hizo que la ciudad se trasladase a la orilla izquierda. San Mauricio es un santo cristiano. Era el comandante de la legendaria Legión Tebana y murió martirizado a finales del siglo III.

(6 de Abril de 2009)