Francia cuenta con ese encanto especial del medievo en muchas de sus villas. Esa esencia de otro tiempo que nos acompaña y nos llega al observar comunas de más de 600 años que poco, o nada, han sido modificadas a lo largo de su larga existencia. Es el caso de Saint Côme d´Olt, una pequeña comuna ubicada en el departamento de Aveyron, en la región de Mediodía-Pirineos, que además de transportarnos a la mismísima Edad Media es considerado uno de los pueblos más bellos de Francia (reconocida dentro de la famosa selección de Les plus beaux villages de France).