Su perímetro casi circular y su recinto amurallado, que las casas han aprovechado para tener fachadas, dan a Saint-Côme d’Olt una elegancia singular. El casco antiguo del pueblo ha conservado su carácter medieval con sus tres puertas de acceso fortificadas y sus callejuelas. Podréis admirar la casona de los Señores de Calmont, construida en el siglo XII, y que ostenta dos imponentes torres del siglo XIV, y también dos edificios clasificados como Monumentos Históricos: el castillo de Castelnau, del siglo XIII, que alberga hoy el ayuntamiento; la Capilla de los Penitentes, antiguo hospicio para los peregrinos reconvertido hoy en sala de exposiciones.

(6 de Julio de 2006)