En cuanto a Tartarin of Tarascon, este dulce soñador cuyas aventuras han hecho famosa la ciudad de Provenza, ¡es un personaje adulado por los Tarasconnais durante su aparición en las festividades del Tarasque! Olvida por un momento los cuentos y leyendas para admirar la arquitectura románica y gótica de los edificios religiosos y el estilo renacentista de las mansiones de la ciudad. Tarascon se levanta en la llanura del Ródano, antes cubierta de pantanos y hoy adornada con cultivos y huertos, entre Arles, Nîmes y Aviñón. Su imponente castillo domina el Ródano, en el límite del departamento de Gard. Al este, la cadena de colinas de Montagnette se extiende por el macizo de Alpilles, detrás del cual se revela el Mont-Ventoux. Todo esto provenzal es descubrir desde Tarascon. A pie, en bicicleta de montaña, a caballo o en un crucero por el Ródano, tómese el tiempo para absorber los paisajes y observar la fauna y la flora de la región. Para los codiciosos, el Tarasque se convierte en una galleta de almendra cubierta con un ganache de avellana. Tartarin, mientras tanto, tiene sus bésuquettes (chocolates rellenos de forma tarasca), otras delicias dulces

(9 de Abril de 2009)