Su "Ciudad Vieja" es la ciudadela de Ostuni construida en lo alto de las colinas Murge y todavía fortificada por las antiguas murallas aragonesas. Los principales monumentos, por derecho propio, los edificios más grandes de la ciudad son la catedral de Ostuni y el palacio episcopal, junto con varias iglesias y palacios de familias aristocráticas locales: Aurisicchio, Ayroldi, Bisantizzi, Falghieri, Ghionda, Giovine, Jurleo, Marseglia, Moro, Palmieri, Petrarolo, Sansone, Siccoda, Tanzarella, Urselli o Zaccaria. También el museo civico di Ostuni.

(16 de Mayo de 2023)