Paredes de Coura, la presencia del patrimonio cultural multisecular es constante, con ermitas, capillas, iglesias y monasterios. Dentro de los asentamientos, o dispersas por el paisaje, estas construcciones de granito son testimonios de una historia antigua y elementos presentes en la vida de las comunidades, donde lo sagrado y lo profano están estrechamente vinculados. Las tradiciones se reavivan en momentos festivos, sin embargo, la gastronomía auténtica es constante, hecha con ingenio y arte.

(24 de Mayo de 2022)