El Canal du Midi: Pierre-Paul Riquet, un agradecido Francia. Riquet nació en Béziers en 1609. Se dibuja y se imagina el permiso del Canal du Midi, a continuación, obtenida de Luis XIV para construirlo. Para Riquet encontrado la solución - que ya buscar los romanos - para suministrar agua al canal de forma permanente. Mediante la vinculación de la Garonne (es decir, el Atlántico), el Mediterráneo, que proporciona, desarrolla y mantiene el comercio entre los dos mares. Siguió un período de gran prosperidad de Béziers. vino y Fortunas esplendor del sur: El período más próspero de la historia de Beziers es el siglo XIX. El crecimiento de la industria del automóvil y la apertura del comercio en los viñedos locales mercado nacional y global del vino. Da empleo a miles de personas, causando la explosión demográfica sin precedentes. Con el vino, se están creando grandes fortunas, la floración "castillos pinardiers" en los viñedos de Béziers. Los Ferrocarriles midi empresa crece, se acumula los pasillos Paul Riquet, la Meseta de los Poetas, el teatro, la arena (donde Camille Saint-Saëns, Fauré Gabriel dan prodigiosas). Esta opulencia se completó a principios del siglo XX. Hasta el punto de que en 1907 se rebelaron los inquilinos Clemenceau reprime la menor severidad.

(10 de Abril de 2009)