Pézenas, "piscenae" citada por Plinio el Viejo, está llena de historia como lo demuestra su centro histórico preservado. Pezenas, ciudad real, se asocia desde el siglo 13 con su vecino Montagnac en un ciclo anual de cinco ferias. A partir de 1560, los gobernadores del Languedoc, Montmorency, eligieron Pézenas para la residencia. Su centro histórico conserva todo el encanto de las casas burguesas de finales del siglo XVI. y un laberinto de calles empedradas sirve como refugio para la Casa Consular, antigua sede del poder municipal, que ahora alberga la Maison des Métiers d'Art. Hubo, hasta mediados del día 17, las sesiones de los estados del Languedoc. Visite este corazón histórico preservado, uno de los primeros sectores protegidos por la ley de Malraux en 1965 e ingrese a los talleres de artesanos para descubrir sus conocimientos tradicionales: ebanista, cuchillero, tejedor de arte, herrero, esmaltador, fabricante de mármol, creador. joyas...

(10 de Abril de 2009)