Es también la primera productora de aceite de oliva de la zona. La ganadería se basa en la cría de ovejas y cabras, a la que se añaden los caballos pura sangre murgese y los famosos burros de Martina Franca. La industria más desarrollada es la textil, que hizo famosa a la ciudad en la industria cinematográfica de los años 80.

(16 de Mayo de 2023)