En la foto, el Omellette a la Raudales (Omrau), en el sartén. En fotos subsiguientes descubrirá de qué está relleno. Vealas, por favor. ¡Ah, me olvidaba! Los galvanenses sí que prestamos mucha atención a la salud de nuestros comensales. Por eso, la consigna es usar el menor aceite posible, al freir. Notará que casi no hay aceite, en el sartén.