Huevos estrellados con tocino, A LA RAUDALES (Estocrau). Sólo en la primera parte del nombre, se parece, al platillo común y corriente. "A la raudales", es lo que le dá la especificidad nuestra: tomate picado, cilandro, perejil, tortilla frita, y los demás ingredientes de la receta de la galvanense Margarita P. Rocha.