Cahors se constituyó en el nuevo feudo, al serle concedido a Simón de Montfort, jefe de los cruzados contra el catarismo, en el año 1211, por sus campañas en las luchas contra los cátaros. La importancia de Cahors como centro comercial, la tiene el hecho de que ya desde el siglo XII se acuñara moneda, siendo un relevante punto de partida de sus financieros llamados “Cahorsinos” donde he gestaban importantes negocios. Existe además una leyenda del Puente Valentrè de Cahors, sabida por todos sus habitantes. El puente Valentrè, es famoso en toda Francia, por ser el único puente medieval fortificado que se conserva, construido sobre el río Lot, dotado de tres grandes torres cuadradas con una altura de 40 metros sobre el río Lot, que rodea a toda la ciudad de Cahors, consta el puente Valentrè de seis arcos almenados, tres torres cuadradas almenadas con sus matacanes y barbacanas, que sirve de símbolo para la ciudad de Cahors.

(5 de Julio de 2006)