Gastronomía galvanense, usando maíz como ingrediente principal (32), Ursulo Galván

Nopales, cociendose en su propio jugo. Claro: conforme al secreto que permite llegar "a su punto", SIN baba. Aquí, sí: por más que pregunte, no se lo dirán. A no ser claro, que decida quedarse a vivir entre nosotros, donde siempre será bienvenido, para hacerse acreedor a tener el genilicio de... ¡GALVANENSE!.