Posteriormente la historia de la ciudad se funde con la del Midi (Mediodía) francés. La Ciudad de Beziers esta cerca de una zona natural protegida que participa Natura 2000 que comprende de 2 mejores recursos naturales: Una gran superficie agrícola utilizada para el cultivo de viñas (vignes). Una zona costera rodeada por montañas de arena y humedad, (La Grande Maïre, Les Orpellières) que se conoce como zonas de proteccion especial, su nombre oficial es "Zone de Protection Spéciale" correspondiente a las siguientes siglas (ZPS); para la conservacion de 7 especies de aves. Monumentos y lugares turísticos: La catedral Saint-Nazaire: ubicada en la parte alta de la ciudad; se ve desde lejos cuando se llega a Béziers por la carretera de Narbonne. Ejemplo notable del gótico « meridional » del siglo XiV, bóvedas de hasta más de 30 metros de alto, trabajo excepcional de la herrería de las rejas de protección exterior de los vitrales (siglo XIV);
El escenario de los poetas, del año 1867: un parque grande, estilo inglés, con paisajes hechos por los hermanos Bullher, hay estatuas de poetas y el monumento "estatue-cascade" de Titan por Injalbert, que une la estación de ferrocarril con las alamedas Paul Riquet, donde se sitúa la gran estatua en bronce del genial creador del canal du Midi (Pierre-Paul Riquet) por el escultor David d'Angers, quien también realizó los bajorrelieves que decoran la fachada neo-clásica del teatro municipal a la italiana en la parte alta de esas mismas alamedas (1844).

(10 de Abril de 2009)