Pézenas, en el cruce de las playas de Bas-Languedoc y el interior del Hérault, conserva un rico patrimonio de su pasado. Ciudad de ferias, ciudad de Estados, fue un lugar de estancia de elección para Molière y su ilustre teatro. Ciudad de Arte, Pézenas tiene un conjunto arquitectónico homogéneo compuesto por muchas casas de clase media del siglo XVI, así como vastas mansiones de la época clásica (siglos XVII y XVIII), entre ellas el hotel Lacoste, y la Casa Consular., sede del poder municipal bajo el antiguo régimen. Hubo, hasta mediados del siglo XVII, reuniones de los estados del Languedoc. De su patrimonio religioso, Pézenas conserva la antigua capilla de los penitentes negros, transformada en un teatro en el siglo XIX, la antigua capilla del Convento de Ursuline y la Colegiata de San Juan.
Compuesto por objetos de las iglesias de la ciudad, se visita su "tesoro". La creación del "sector protegido" en 1965 se debe a la sensibilidad de André Malraux. Desde entonces, se han realizado importantes trabajos de restauración y mejora del patrimonio en la ciudad. Al navegar por la campiña piscénica, se pueden descubrir muchos campos agrícolas con el encanto característico, que proponen vinos de alta calidad con denominaciones de origen controlado.

(10 de Abril de 2009)