Sin embargo, ante el peligro cada dia más serio, en 1943 Shatta y Bouli Simon deciden cerrar la casa y organizar la huida de los niños bajo nombres falsos. Algunos pudieron ser enviados a familias en España o Suiza con ayuda de los “Eclaireurs” judíos (EI), constituidos en una red de resistencia llamada “la Sixième”. Pero la mayoría se quedó en Moissac. Los habitantes de Moissac y las familias de los alrededores dan su identidad a los niños, muchos de ellos ya huérfanos, acogiéndolos generosos en sus casas. El pintor Albini Jean Ginisty y su mujer Ernestine Ginisty esconden al niño Jean-Claude Simon (les contaremos más tarde su papel en Moissac como ciudad de los Justos). Mientras que Henri, Alida, Pierre y Renée Bourel esconden a Bernard Simon. El hermano mayor de Daniel Cohn-Bendit (“Daniel, el rojo” en mayo del 68) se esconde en casa de un arquitecto. La secretaria del ayuntamiento de Moissac, Alice Pelous, da su nombre a Jean-Claude Simon y a Jean Raphaël Hirsch. Y el vendedor de carbón Jean Gainard, además de abastecer la casa de carbón, le da todos sus documentos a Henri Wahl, uno de los scouts que pasa a la Resistencia, para que pueda circular en seguridad. Los niños también se esconden en monasterios y en los conventos religiosos de la zona (colegio Sainte-Foye-la-Grande, en Castres).

(8 de Julio de 2006)