Los cuatro edificios del Palacio Viejo que conforman el claustro dan buena cuenta de los fines defensivos que tenía en un principio la construcción. Está desprovisto de decoración y predominan las almenas. La sala del Gran Tinel forma una de las alas del claustro. La palabra "tinel" hace referencia a los comedores o refectorios. Aquí se desarrollaban los banquetes ofrecidos los días de fiesta, especialmente en los nombramientos de cardenales o Papas. Llama la atención la amplia bóveda de cañón que fue restituida en los años 70 del siglo XX. Difícil es imaginarse cómo debía lucir en los banquetes cuando estaba recubierta por telas de color azul con estrellas simulando las constelaciones. Para que los invitados no vieran los preparativos y así sorprenderlos más, se levantaba un cierre de la sala, llamado Dressoir, que comunicaba con la cocina, y en él se colocaban los platos para que permanecieran calientes por la chimenea antes de servirlos.

(8 de Abril de 2009)