Guacamole a la Raudales (Guamorau). Se antoja ayudar con la "meneo". Ingrediente: aguacate, tomate, cebolla (los tres locales). Una pizca de aciete de coco. Poco de chile mex (también local), al gusto. Y a saborear, generosas dosis de este guacamole al taquito de lo que sea; o hasta solo de guacamole. Creativdad galvanense en todo su esplendor, manifiesta en la gastronomía local del poblado raudales, la zona urbana del Ejido Ursulo Galván.